Dauguma turistų, vykstančių į užsienio ar vietinius kurortus, visada yra suinteresuoti sutaupyti pinigų. Norint pasiekti šį tikslą, yra keletas galimų metodų. Vienas iš jų – „viskas įskaičiuota“. Taigi įprasta vadinti aktyviems turistams gerai žinomą maitinimo ir aptarnavimo sistemą. Smalsūs keliautojai natūraliai klausia, kas, kada ir kodėl išrado „All inclusive“ – taip angliškai skamba šios plačiai paplitusios koncepcijos pavadinimas.

Kokie yra maitinimo tipai Turkijos viešbučiuose?

Prieš apsistodami viešbučiuose daugelyje pasaulio šalių turistai susiduria su maitinimo tipo pasirinkimo klausimu. Būtent šis veiksnys kartu su kambario kategorija yra lemiamas, formuojant pragyvenimo kainą konkrečiame viešbutyje. Šiuolaikiniame viešbučių versle yra penki pagrindiniai maisto tipai (arba sistemos):

Maitinimo tipų „dalinis maitinimas“ ir „pilnas maitinimas“ formos apima gėrimų įtraukimą į pusryčius. Pietūs ir vakarienė patiekiami be jų. Tačiau kai kurie viešbučiai siūlo FB+ ir HB+ maitinimo tipus. Šios formos turi įtrauktus gėrimus į meniu.

Ko galima tikėtis pasirinkus „Viskas įskaičiuota” maitinimo tipą?

Tarptautinė viešbučių industrija nenumato vienos „viskas įskaičiuota“ sistemos, vienodos visiems viešbučiams. Tačiau paprastai numato keletą privalomų komponentų:

• Maitinimas tris kartus per dieną;
• gėrimai, įskaitant silpną vietinės gamybos alkoholį (alų ir vyną);
• lengvi užkandžiai ir sultys visą dieną;
• desertai;
• popietės arbata;
• vėlyva vakarienė.

Kiekvieno viešbučio administracija pati sprendžia, kas turi būti įtraukta į sistemą. Dažniausiai į sąvoką įtrauktų komponentų (maitinimų ir paslaugų tipų) skaičiui turi įtakos keli veiksniai:

• sezoniškumas;
• kurorto tipas (jūros ar slidinėjimo);
• turistų skaičius šiame viešbutyje konkretų mėnesį;
• viešbučio kategorija;
• viešbučio populiarumas ir jos prestižas.

Turistams ne visada aišku, kodėl šis maitinimo tipas naudingsa tiek svečiams, tiek viešbučio vadovybei. Turistams „viskas įskaičiuota” teikia keletą svarbių privalumų:

• pakete esančio maitinimo kaina yra pastebimai mažesnė, palyginti su atskiro užsakymo kaina;
• poilsiautojams nereikia skaičiuoti pinigų maistui; turistai orientuojasi tik į poilsį, rūpindamiesi laisvalaikio kokybe;
• viešbučio svečiams nereikia nuolat sverti savo finansinių galimybių, lyginti kainų ir skaičiuoti išlaidų.

Tuo pat metu viešbučiai siūlantys šią sistemą didiną potencialių klientų paklausą, o tai reiškia, kad didėja pajamos ir klientų skaičius. Toks maitinimo tipas yra populiarus tarp pačių įvairiausių poilsiautojų: verslininkų, biudžetinių keliautojų, porų, jaunų įsimylėjėlių, aktyvių keliautojų ir daugelio kitų. Visus šiuos turistus vienija noras sutaupyti, daugiau laiko skirti pramogoms ir nesijaudinti ieškant galimybių numalšinti troškulį ar alkį.

Koncepcijos atsiradimas

Dabar, XXI amžiaus pradžioje, tarptautinėje turizmo rinkoje plačiai paplitusi All inclusive sistema. Poilsiautojai jo privalumais naudojasi penkiuose žemynuose: Azijoje, Afrikoje, Europoje, Šiaurės ir Pietų Amerikoje. Smalsūs turistai, bandydami išsiaiškinti, kas išrado „viskas įskaičiuota“ koncepciją, pasineria į tolimą praeitį ir atranda daug įdomių ir netikėtų faktų:

• 1930-aisiais Londono priemiesčiuose poilsiautojus priimdavo fermos, veikusios kaip žydų vasaros stovyklų klubai. Už fiksuotą mokestį svečiams buvo teikiamas maistas, pramogos ir gėrimai. Taip pirmą kartą atsirado „viskas įskaičiuota“ sistema, kuri tuo metu dar nebuvo plačiai žinoma.
• 1950 m. vasario 11 d. Belgijos sportininkas ir verslininkas Gerardas Blitzas įkūrė Prancūzijos kelionių kompaniją „Club Mediterranee“, kuri dirbo prie klubų sistemos. Čia pirmą kartą oficialiai pradėta vartoti sąvoka „viskas įskaičiuota“. Bendrovė svečiams pradėjo teikti prabangius viešbučius vaizdingoje Ispanijos saloje Maljorkoje. Tuo istoriniu laikotarpiu tokia sistema padėjo užsienio turistams, kuriems po daugelio karo metų pritrūko lėšų, tinkamai organizuoti savo atostogas.
• 1960 m Jamaikoje, o vėliau ir kitose Karibų jūros salose, prasidėjo aktyvios prabangių viešbučių statybos. Norint pritraukti pasiturinčius poilsiautojus, čia įvesta jau pasiteisinusi sistema „viskas įskaičiuota“. Jungtinių Valstijų finansų krizė apribojo jaunų verslininkų, kurie dažniausiai atostogaudavo Karibų jūros regione, galimybes. Viskas įskaičiuota pasirodė esanti sistema, kuri padėjo turistams išvengti didelių išlaidų neprarandant atostogų kokybės.
• 1970–1980 m – šis laikotarpis tapo aktyvaus „viskas įskaičiuota“ koncepcijos plitimo įvairiose planetos šalyse ir regionuose dvidešimtmečiu: Bulgarijos ir Norvegijos slidinėjimo kurortuose, Egipte, Vietname, Hainane – Kinijos saloje, – ir daugelyje kitų.

Sąvokos raida apėmė ilgą laikotarpį. Sistema siūlė ne tik fiksuotą mokestį už nakvynę ir maitinimą, bet ir kitas paslaugas bei pramogas:

• animacinės programos;
• maudynės baseinuose;
• žaidimai teniso kortuose;
• sporto varžybos;
• apsilankymas pirtyje;
• treniruočių sesijos.

Sistema, gyvavusi ilgą laiką, patyrė tam tikrų pokyčių, nulemtų to meto poreikių. Tačiau koncepcija visada išlaikė pagrindinį principą – iš anksto fiksuotą kainą už maistą, kai kurias paslaugas, pramogas ir gėrimus.

All inclusive Sistema Turkijoje

1980–1990 m „viskas įskaičiuota“ koncepcija pradėjo plisti Turkijos kurortuose. Iš pradžių tik penkių žvaigždučių viešbučiai siūlė svečiams iš anksto sumokėti už nakvynę, kai kurias paslaugas, gėrimus ir maitinimą už fiksuotą kainą. Tada šią koncepciją pasirinko kitų kategorijų viešbučiai – nuo ​​2 iki 4 žvaigždučių. All inclusive atostogos Turkijoje tapo paklausios tarp keliautojų iš Vokietijos ir Rusijos (tuometinės SSRS), pirmiausia tarp biudžetinių turistų ir jaunimo. Viešbučiai daugybei svečių pradėjo aktyviai siūlyti „viskas įskaičiuota“.

Keli Turkijai būdingi palankūs veiksniai prisidėjo prie koncepcijos kūrimo:

• ilgas vasaros sezonas – nuo ​​balandžio pabaigos iki spalio vidurio daugumoje šalies kurortų;
• maža vietinių produktų, paslaugų ir gėrimų kaina;
• didelė konkurencija tarp viešbučių, kelionių kompanijų ir restoranų;
• didelis nakvynės vietų pasirinkimas;
• Turkijos kurortų paklausa tarp užsienio turistų;
• plačios aktyvaus laisvalaikio ir pramogų galimybes viešbučių viduje;
• daug įvairių kategorijų viešbučių.

„All inclusive“ koncepcija Turkijoje toliau plėtojama. Pastaraisiais metais atsirado šios populiarios sistemos versijų:

• Ultra viskas įskaičiuota (UAl);
• Super viskas įskaičiuota
• Super viskas įskaičiuota (SaI);
• Premium viskas įskaičiuota (Pal);
• Maximum viskas įskaičiuota (Mal) ir kt.

Skirtumai tarp šių versijų yra nedideli. Labiausiai paplitusi buvo „Ultra All Inclusive“ sistema, apimanti tokias pačias paslaugas kaip ir „viskas įskaičiuota“, tačiau su papildomomis galimybėmis naudotis SPA procedūromis ir užsisakyti importuotų alkoholinių gėrimų.